セピオーニ エキストラバージン・オリーブオイル

セピオーニ製油所より、エキストラバージン・オリーブオイルのご紹介

文章・写真：セピオーニ製油所

このオリーブオイルの素晴らしさ

セピオーニ製油所のオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイルは、料理界の真の宝石です。
ボトルを開けた瞬間から、フルーティーな香りがあなたをウンブリアのなだらかな丘に連れていってくれます。ビロードのようになめらかな食感と濃厚でバターのような味わいのこのオリーブオイルは、どんな料理にもぴったりです。

ローストした野菜にかけてよし、スープやシチューに深みを加えてよし、焼きたてのパンにつけて食べるもよし。いずれも素晴らしい味になります。
抗酸化物質と健康に良い脂肪分がたっぷり含まれているため、炎症を抑えるとともに心臓の健康をサポートします。

セピオーニ製油所のオーガニックエキストラバージンオリーブオイルで、あなたのキッチンにイタリアの魔法を加えてみませんか？
あなたの味覚と身体全体があなたに感謝することでしょう！

オリーブ栽培環境とこだわり

オリーブの木を有機栽培することは、環境と消費者の健康にとって非常に重要です。

虫や病気の防除に自然な手段を用いることで、農家は、土壌や周囲の生態系にダメージを与える可能性のある有害な化学物質を使用しないで済みます。

また、有機農業を実践することは、生物多様性を促進し、健全な生態系を維持する上で重要な役割を果たす地元の野生生物を保護します。

セピオーニ製油所では、オーガニックエキストラバージンオリーブオイルの原料となるオリーブを伝統的な方法で栽培しています。オリーブは手摘みされ、慎重に選別された後、オイルの完全な風味と栄養価が損なわれないように、低温で抽出されます。

また、ウンブリアは、その素晴らしい自然の美しさとのどかな田園風景で知られる地域です。この地域には多くのオリーブ畑があり、汚染のない環境でオリーブの木が育っています。空気は澄み、土壌は豊かで、オリーブが育つのに最適な条件を備えています。

セピオーニ製油所のオーガニックエキストラバージンオリーブオイルをお選びいただくことで、持続可能で環境に優しい農業を支援するだけでなく、抗酸化物質と健康に良い脂肪分を豊富に含む高品質の製品を手に入れることができるのです。
ですから、意識的にオーガニックオリーブオイルを選び、味と健康への効果の違いを体験してください。

製油所の歴史と紹介

私たちの搾油所には、高品質のエキストラバージンオリーブオイルの生産に情熱と献身を注いできた歴史があります。

1955年にエルミニオ・セピオーニによって設立された私たちの事業は、1969年に現在の場所に移転しました。以降、長年にわたってペルージャ内外のオリーブ農家にとっての、オリーブ栽培の中心的な存在となっています。

当初は単に圧搾機を備えた工場でした。その後、連続生産方式を採用し、常に伝統を意識し続けながら、高品質のオイルを保証するための新しい技術と自動化を常に目指すことで、製造工程を進化させてきました。

高品質のエキストラバージンオリーブオイルの生産に対する私たちの情熱は世代から世代へと受け継がれており、お客様に素晴らしいオイルを提供するために、常に製造工程の改善に取り組んでいます。

製造工程上のこだわり、特に高品質を保つためにどのような点に気をつけているか

収穫から瓶詰めまでのすべての工程で、最高品質のオイルをお届けするためのあらゆる努力を払っています。

私たちは、有機栽培のオリーブ畑から最高のオリーブを厳選し、収穫の際に残った葉や枝が混入しないように、すべて取り除きます。次に、最新の機械と技術を用いて、新鮮さと風味を保つために素早くオリーブを加工します。私たちのオイルは、品質や味を損なう高温にさらされることはありません。

また、オイルの保管やボトリングにも細心の注意を払っています。ボトルは、劣化の原因となる光や空気からオイルを保護できる高品質のものだけを使用しています。

また、オイルの鮮度と香りを保つために、温度管理された部屋で保管しています。

全てを通して、私たちは可能な限り最高のオリーブオイルを生産することに専念しています。

持続可能で責任ある農業と最新の技術によって、純粋で、風味豊かで、健康に良いオイルをお届けします。

おすすめの召し上がり方

(画像追加：シャンティ・フーラ）

当社のエキストラバージンオリーブオイルは、お一人お一人の好みに合わせて、さまざまな方法で楽しむことができます。
ここでは、その中でも特におすすめの楽しみ方をご紹介します。

ディップオイルとして:
浅いボウルにエキストラバージンオリーブオイルを少々注ぎ、風味付けにバルサミコ酢やハーブを加え、パンや野菜を浸すと美味しくヘルシーなおつまみになります。

サラダのドレッシングとして:
エキストラバージンオリーブオイルに酢やレモン汁を混ぜ、ハーブやスパイスを加えれば、美味しくてヘルシーなドレッシングに。お好みのサラダにかけてください。

お料理に:
料理の際、バターや他の油の代わりにエキストラバージンオリーブオイルを使いましょう。発煙点が高く、料理に豊かでフルーティーな風味が加わります。

スープやシチューの上に垂らす：
少量のエキストラバージンオリーブオイルを垂らすと、お好みのスープやシチューに風味とコクが加わります。

仕上げのオイルとして:
エキストラバージンオリーブオイルを、調理した野菜やグリルした肉、パスタなどに、食卓に出す直前に垂らすと、風味とコクが増します。

インスタグラムやTikTokアカウント「@Sepioniolio」でも、レシピをご紹介しています。