アダムカドモンファミリーのやさしい米粉

瀬戸内海の島で、無農薬、無化学肥料にこだわって作った貴重なお米を、米粉にしました！

お米の作り手は、ずっと以前から竹下氏の講演会に通ってくださっていたアダムカドモンファミリー！（注：名付け親は竹下氏）
いち早く田舎暮らしを実践されていました。

安全で美味しいお米は動物もよく知っているそうで、収穫間際に猪や鳥に食べられてしまい、収量が減ってしまうことがあるそうです。

アダムカドモンファミリーの無農薬米からできた”やさしい米粉”。
ぜひ、パン作りやお菓子作りなどでお使いください。

販売している米粉には、2種類があります。それぞれの特徴に合わせてお選びください。

栄養価が豊富！ 玄米粉

玄米は精米されていないため、胚芽やぬか層が残っており、白米よりも栄養素が豊富です。

健康な体を保つために必要な栄養素のほとんどを玄米で取ることができると言われ、不足しがちな、ビタミンB6、ビタミンB1、パントテン酸、マグネシウム、亜鉛、不溶性植物繊維の補給になります。

なお、玄米は胃腸に負担をかけやすいですが、玄米粉の場合は粉状のため、消化不良を起こしにくいと言われています。

玄米粉で作ったパンやお菓子は、甘味があって美味しいです。
白米粉より、ほんの少し水分量を増やすのがオススメです。

賞味期限が長め！備蓄にも◎ 白米粉

米粉100％でパンを作る場合、玄米粉より白米粉の方が膨らみやすいようです。

玄米粉に比べて賞味期限が長いため、白米粉は備蓄に最適です。

小麦粉の代わりとして米粉を使うことは、食料供給の安定や日本の農業を守ることにつながります。

小麦の食料自給率は15％ほどで、多くを輸入に頼っています。※1
『国産米粉パンを1人が1ヶ月3個食べると、自給率が1％アップ※２』するという試算があります。