松の葉で、豆乳ヨーグルトに挑戦！

松の葉で、豆乳ヨーグルトに挑戦！

作り方
1. 松葉は軽く洗い水気を切っておく。
2. 清潔な瓶に松葉を数本入れる。今回は松ぼっくりも1個入れました。
3. 無調整豆乳を注ぎ入れ、さっと混ぜる。
4. 常温で2～3日置き発酵を松（待つ）

冬場等、気温が低い時期は発酵に時間がかかるようです。

私の家では、台所の窓際に置いて3日経っても豆乳のまま、なかなか発酵が進みませんでしたが、石油ストーブの前に移動させると あっという間にヨーグルトになりました。

味は、クセもなく食べやすかったです。
甘みが好きな方は、ヒマラヤハチミツで甘みをつけてどうぞ！

（ミルキーユ）

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