イワシのマリネを作りました。

6月に入り、広島では夏の風物詩、イワシの漁が始まりました。
イタリアからオリーブオイルが到着したちょうどよいタイミング！に合わせて、
イワシのマリネを作ってみました。

ー作り方ー
1． 刺身用の新鮮なイワシに塩と酢をまんべんなく振り、冷蔵庫で1～3時間程寝かせる。
2． イワシの色が白くなったら水分を取り除く。
3． イワシに好みの量のセピオーニ EXVオリーブオイルをかける。

イワシの代わりに、市販のお刺身でも美味く作ることができます♡

（ミルキーユ）

✳ ✳ ✳ 商品の概要 ✳ ✳ ✳

🫒 セピオーニ EXVオリーブオイル [オーガニック]

独自に輸入した高品質、本物のオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイルです。
イタリア中部の自然豊かなウンブリア州にて有機栽培されたオリーブから、4代続く製油所にて、伝統を守りつつ最新の技術を用いて低温で抽出。
香り、味わいともにやや強めで、辛味や苦味を残している豊かな風味が特徴です。

☑ 詳細は、プロフィール @shanti.phula のリンクから
☑ または次のアドレスから
https://shanti-phula.net/ja/shop/products/detail.php?product_id=1653

✳ ✳ ✳ キャンペーン ✳ ✳ ✳

☑オリーブオイル、パスタをご購入の方に、 竹下家で育った無農薬 スイカズラ茶のプレゼント中！

#EXVオリーブオイル#セピオーニ#オーガニック#organic#スイカズラ#プレゼント#sepioni

セピオーニのEXVオリーブオイルで、タコのマリネ✨

昔、熱心に通っていたイタリア家庭料理のお料理教室。
（先生のお料理があまり美味しすぎて……！）
レシピはたくさんもらっていました。

セピオーニのEXVオリーブオイルを試したくて、
久しぶりに、自宅でイタリアンを作っています。

レシピを少し変え、家にある材料で作ったら、
なかなか美味しくできました。

油っぽさがなく、さわやかな香りのEXVオリーブオイルなので、
マリネも重くなりません！
パプリカの甘さ、美味しさも際立っていました。

（こじか）

✳ ✳ ✳ タコのマリネ　2人分 ✳ ✳ ✳

・パプリカ 大きめ2つ
　（肉厚のものがオススメ。このときは小ぶりなパプリカを使用）
・お刺身用のタコの足 1本（食べやすいサイズにカット）
・セピオーニ EXVオリーブオイル 適量
・ニンニク2かけ（スライス）
・鷹の爪 1/2個
・（あれば）アンチョビ 1.5枚（みじん切り）
・オリーブの実（細切り） 5粒
・白ワイン 25cc
・白ワインビネガー 10cc
　（なかったのでお酢で代用）
・パセリ
　（アサツキで代用）

1）パプリカ（丸ごと）にセピオーニ EXVオリーブオイルをしっかり塗り、オーブンかグリルで焦げ目がつくまで焼く（オープンの場合180度で20〜25分）
2）パプリカの皮を剥ぎ、一口大にカット。種は取り除く。汁がでたら取っておく
3）フライパンに EXVオリーブオイルを入れ、ニンニクを揚げる。ニンニクは紙の上で油を切る
4）3）のフライパンの中に鷹の爪、アンチョビ、オリーブの実、パプリカを入れて炒める。
　　白ワイン、白ワインビネガー、パプリカの汁を入れ、さらに炒める。味が薄ければ塩を入れる
5）タコとパセリを入れ、軽く混ぜ合わせて火を止める
6）お皿に盛り付け、3）のニンニクを上に散らし、EXVオリーブオイル（材料外）を回しかけて、完成！

✳ ✳ ✳ 商品の概要 ✳ ✳ ✳

🫒 セピオーニ EXVオリーブオイル [オーガニック]

独自に輸入した高品質、本物のオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイルです。
イタリア中部の自然豊かなウンブリア州にて有機栽培されたオリーブから、4代続く製油所にて、伝統を守りつつ最新の技術を用いて低温で抽出。
香り、味わいともにやや強めで、辛味や苦味を残している豊かな風味が特徴です。

☑ 詳細は、プロフィール @shanti.phula のリンクから
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https://shanti-phula.net/ja/shop/products/detail.php?product_id=1653

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