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セピオーニのEXVオリーブオイルで、タコのマリネ✨
昔、熱心に通っていたイタリア家庭料理のお料理教室。
（先生のお料理があまり美味しすぎて……！）
レシピはたくさんもらっていました。
セピオーニのEXVオリーブオイルを試したくて、
久しぶりに、自宅でイタリアンを作っています。
レシピを少し変え、家にある材料で作ったら、
なかなか美味しくできました。
油っぽさがなく、さわやかな香りのEXVオリーブオイルなので、
マリネも重くなりません！
パプリカの甘さ、美味しさも際立っていました。
（こじか）
✳ ✳ ✳ タコのマリネ 2人分 ✳ ✳ ✳
・パプリカ 大きめ2つ
（肉厚のものがオススメ。このときは小ぶりなパプリカを使用）
・お刺身用のタコの足 1本（食べやすいサイズにカット）
・セピオーニ EXVオリーブオイル 適量
・ニンニク2かけ（スライス）
・鷹の爪 1/2個
・（あれば）アンチョビ 1.5枚（みじん切り）
・オリーブの実（細切り） 5粒
・白ワイン 25cc
・白ワインビネガー 10cc
（なかったのでお酢で代用）
・パセリ
（アサツキで代用）
1）パプリカ（丸ごと）にセピオーニ EXVオリーブオイルをしっかり塗り、オーブンかグリルで焦げ目がつくまで焼く（オープンの場合180度で20〜25分）
2）パプリカの皮を剥ぎ、一口大にカット。種は取り除く。汁がでたら取っておく
3）フライパンに EXVオリーブオイルを入れ、ニンニクを揚げる。ニンニクは紙の上で油を切る
4）3）のフライパンの中に鷹の爪、アンチョビ、オリーブの実、パプリカを入れて炒める。
白ワイン、白ワインビネガー、パプリカの汁を入れ、さらに炒める。味が薄ければ塩を入れる
5）タコとパセリを入れ、軽く混ぜ合わせて火を止める
6）お皿に盛り付け、3）のニンニクを上に散らし、EXVオリーブオイル（材料外）を回しかけて、完成！
✳ ✳ ✳ 商品の概要 ✳ ✳ ✳
🫒 セピオーニ EXVオリーブオイル [オーガニック]
独自に輸入した高品質、本物のオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイルです。
イタリア中部の自然豊かなウンブリア州にて有機栽培されたオリーブから、4代続く製油所にて、伝統を守りつつ最新の技術を用いて低温で抽出。
香り、味わいともにやや強めで、辛味や苦味を残している豊かな風味が特徴です。
☑ 詳細は、プロフィール @shanti.phula のリンクから
☑ または次のアドレスから
https://shanti-phula.net/ja/shop/products/detail.php?product_id=1653
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