イタリアから届いたショートパスタを使って、美味しいランチ✨

以前、イタリアンのお料理教室で習ったレシピを参考に、
魚介のラグーを作ったところ、家族に好評でした！

これは、良質なパスタとエキストラバージンオリーブオイルのおかげ！
自宅にいながら美味しいイタリアンが食べられました🥰

足りない材料があり、お料理教室のレシピとは異なりますが、
このように作りました。

ペンネで作りましたが、カサレッチェでも美味しいと思います！

（こじか）

✳ ✳ ✳ 魚介のラグーパスタ（ペンネ）　2人分 ✳ ✳ ✳

・イル・パロンバイオ ショートパスタ（ペンネ）　120g
・3種類の魚介（イカ、エビ、ホタテ、アサリなど）　150g
　シーフードミックスでもOK！
・セピオーニ EXVオリーブオイル　大さじ2
・鷹の爪　1個
・ニンニク　1かけ
・玉ねぎ　1/4個
・白ワイン　25cc
・トマト缶　1/2缶（200ml）
・オリーブの実 　5粒
・塩　適量
・パセリ
　（なかったのでブロッコリースプラウトで代用）

1）ニンニク、玉ねぎはみじん切り。魚介は荒みじんに。オリーブの実は細ぎりか半分にカット。
2）フライパンにセピオーニ EXVオリーブオイルと鷹の爪、ニンニクを弱火にかける。香りがでたら、玉ねぎ、魚介を入れて炒める。
3）白ワイン、裏ごししたトマト缶とオリーブの実をいれる。味を見て薄ければ塩を加えて炒める。その後15〜20分ほど煮る
4）鍋に1％前後の塩を入れた沸騰した湯にパスタを入れ、7分間 茹でる
6）3）のフライパンに、茹で上がったパスタを直接入れる。一緒にパスタの茹で汁（お玉1/2〜1）も加え、パスタとソースをしっかり絡める。
（水分量を見ながら、必要なら茹で汁を追加）
7）ペンネの芯が残っていないことを確認して、お皿へ盛り付け
8）EXVオリーブオイル（材料外）を回しかけて、完成！

✳ ✳ ✳ 商品の概要 ✳ ✳ ✳

🍝 イル・パロンバイオ ショートパスタ [オーガニック]

地産地消されている美味しい全粒粉のパスタがあると聞き、シャンティ・フーラが独自に輸入しました。
有機栽培された古代デュラム小麦の高品質乾燥パスタ！
栄養価に優れ、混ざりものがなくピュアで、豊富に食物繊維が含まれており、グルテン含有量が低いのも特徴です。

☑ 詳細は、プロフィール @shanti.phula のリンクから
☑ または次のアドレスから
https://shanti-phula.net/ja/shop/products/detail.php?product_id=1657

🫒 セピオーニ EXVオリーブオイル [オーガニック]

独自に輸入した高品質、本物のオーガニック・エキストラバージン・オリーブオイルです。
イタリア中部の自然豊かなウンブリア州にて有機栽培されたオリーブから、4代続く製油所にて、伝統を守りつつ最新の技術を用いて低温で抽出。
香り、味わいともにやや強めで、辛味や苦味を残している豊かな風味が特徴です。

☑ 詳細は、プロフィール @shanti.phula のリンクから
☑ または次のアドレスから
https://shanti-phula.net/ja/shop/products/detail.php?product_id=1653

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