シャンティ・フーラのブログ

アーカイブ: 農園取材

【特別企画】安心・安全な農産物を作る農園へ
 vol.1 藤井農園さん ~フカフカの土づくり~

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レポート作成協力:かんなまま様

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-(骨組みだけの)ハウスに入って、インタビュースタート!

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-インタビュー場所の畑は、これからトマトを植える予定(立っていると、土がふかふかなのを感じる!)

【藤井農園】ふかふかの良い土壌
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◆動画の要約

「耕すとしたら表面だけを軽くでいいです。そんなに深くは削りません」

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-こういう土になるには、どのくらいの期間がかかったのでしょうか?

もう20年になりますが最初から無農薬、無耕起で土づくりをしてきて、10年たったところから、急激に土がよくなり出したんですよ」

「畑の土は、枯れた草が自然のマルチになっています。
そのマルチは土づくりのために必要で、微生物、いろいろな虫、モグラ、ミミズのエサとなり、住む環境を整えてくれます。そしてそれらの生物が活動して穴を掘り、自然に耕してくれるので、なるべく人は手を出さないことです。 」

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トラクターで強引に耕すとモグラやミミズの道を壊してしまう。モグラの立場になって考えます」

-はじめは、どんな土地だったのですか?

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「20年前に縁あってこの地に来たんです。もともと鍋島藩の山で大きな松が植えられていたそうですが、戦後、分譲、開拓してみかんが植えられ、私が来た時にはそのみかんも放置された状態でした」

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この辺は酸性の赤土で、お茶、さつまいも、じゃがいもはとれるのですが、微酸性石灰を好む多くの野菜は、そのままではよくできません」

「そのため敷草、堆肥、牡蠣殻石灰、米ヌカ等を多めに投入して土づくりをしてきました。しかし、ここは元々、山の腐葉土が積み重なっていたため普通の畑より早く良い土の状態になりました」

人の努力だけでは限界があり、いい土の畑でスタートできたのは幸運でした

-どんな土かを見分けるポイントは?

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生えている草で土の良さがわかります。
ハコベが生えているところは栄養が豊富な土で、イネ科の草が生えているところは堅い土のところが多いです」

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◆ スタッフの感想 ◆

佐賀県の山の奥に農園がありました。フカフカの土と、もりもりの草!そして、鳥の声が響き渡っている農園でした。

藤井さんは、風邪でのどの調子が悪いということでしたが、時間をかけて食物や農業のこと、今後 考えられていることを話してくださいました。

藤井さんは、広島大学 発酵工学科 微生物学科を卒業されているとのことでした。(竹下氏と同じ大学!)土の成分や微生物、発酵についてお詳しいはずです!

科学的でありながら、20年以上の経験を積んだ藤井さんのインタビュー!
次回もどうぞお楽しみに!

第2話を読む →

【特別企画】安心・安全な農産物を作る農園へ
 ~プロローグ~

竹下家が「世界最高峰の農家さんだと思っている」と
話す佐賀県の農園へ、特別取材に行って参りました。

素晴しい農家さんが安定して事業を継続でき、
日本の食文化が守られ豊かでありますように、と願いを込めて。

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同行してくれたのは、取材をコーディネートしてくださったかんなまま様とイベント企画でお会いしていた たそがれ金ちゃん先生とぴょんぴょん先生。
そして、若者代表 牛サマディー様です。

当初、牛サマディー様に取材に行って欲しいとお願いしていたのですが、いろいろな企画が合わさって、5人で農園に行くことになりました!

これから6回に分けてレポートを紹介して参ります。

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● 今年もやります!しもやま農産さん応援キャンペーン

昨日より、しもやま農産さん 応援キャンペーンとして特別販売を開始しております!!
今回は取材の中で聞いてきた「熟成新茶」と「新茶」の飲み比べができるセット商品を販売しています!!

● 7月 別府イベント会場にて

7月のイベントでは、特別に藤井農園さんの野菜を販売する予定です!
大変貴重なこの機会!イベントに来られる方はご期待ください!!

※天候不良などにより、やむを得ず販売できない場合がございます。
※ご都合がつけば、しもやま農産さんによる会場販売があるかもしれません。(未決定)

第1話を読む →