［ダイヤモンド社 書籍オンライン］野菜ジュースはむしろ健康に悪い･･･?! 知るほど恐ろしい加工食品や飲料の製造工程
安部司×大西睦子　対談【後編】

"こんなに食品添加物や食材に気をつけていたら、食べるものがなくなってしまうじゃないか！"…と思われるでしょう。本当に食べられるものがほとんどないのです。
スーパーで食べられるものがほとんどないということがわかったら、まず最初の一歩を踏み出したということです。