全国各地で突然の学校給食停止、供給会社「ホーユー」が前触れもなく破産手続きに / 次に来るのは、まさかの昆虫食か

　全国各地の学校や官公庁の寮などの給食が、突然、提供されなくなる事態になりました。食事を提供する広島市の企業「ホーユー」の業務停止が直接の原因のようです。ホーユーによれば、食材費や人件費が高騰するにもかかわらず価格に転嫁できず、時間的な余裕もないまま今後は破産手続きを申請するようです。
　ネット上では「民間委託、民営化の末路だね。」という真っ当な意見や、「破産したホーユーはベトナム人実習生を3か月3万円で働かせていました。これが民間委託のリアルです。」という表に出にくい問題が指摘されています。一方で、学校の担当者は「値上げの必要がないか打診したが、業者側からは『必要なし』との返事があったことを明かし、『ファクス1枚でもいいから説明責任を果たしてほしい』と音信不通が続く業者側に不信感を募らせる。」との証言もありました。仕組まれた破産のような気配です。
　給食が否応もなくストップした場合、次に何が起こるのか。「これ、この後の展開に注目だよ〜」とのコメントがありますが、私も「昆虫・・・？」と考えてしまいました。

（まのじ）

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配信元）

Twitter

高校の食堂　突然、営業中止に　委託業者と連絡取れず…県内で困惑広がる　広島(テレビ新広島)https://t.co/M3CoDcAkV6
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同じ会社でした。

給食提供会社が突然営業停止…長崎県内でも対応に追われる https://t.co/bJ8GLBKEDE
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静岡県にも。

学校給食停止静岡県でも6校…川勝知事「びっくりした」　委託業者と連絡とれず防災食で給食も | テレビ静岡https://t.co/fEjFNrpnex
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【速報】破産手続きを進めているとホーユー社長https://t.co/o7MA4LOELP
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直近ではこんな事案もありました。

労働政策研究・研修機構（JILPT）：ベトナム実習生、不当解雇で和解　監理団体と実習先が解決金／広島地裁支部（時事通信 2020年7月6日）https://t.co/6PIqCTTvv3
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食材調達を任せていたことも仇になった可能性も。県立の支援校も巻き込まれているので法的にも文科省が動く事案となるはずです。

“給食事業者”突然の営業停止高校・警察...自衛隊も大混乱　社長「やるだけマイナスに」(FNNプライムオンライン（フジテレビ系）)https://t.co/r05hPY0mBH
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突然の「給食停止」はなぜ起こったのか　業者側の「値上げしてもらえなかった」に学校側は“反論”(AERA dot.)https://t.co/ZlMRVnW7hc
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この問題の本質は「なぜ、食材調達を業者に任せていたのか」ですよ。
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食材調達を委託業務の範囲に含めると、業者は食材を安く仕入れてそこで利益を確保しようと考えます。当たり前の話です。

そして、従来の調理業務の部分を損益分岐点を下回る低い金額で応札し、チャンピオンになります。…
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