(中略)
1943年に出版された「食べられる野草」という本を手にいれた。この本は
陸軍獣医学校研究部が書いたもので、そのタイトル通り、食べられる野草とその食べ方が記されている。
(中略)
(中略)... 土手から5種類の雑草を採ってきた。
(中略)... タンポポの根と葉っぱを茹でてご飯に混ぜ、シロツメクサは汁物に浮かべた。オオバコは鶏肉と一緒に煮込み、カタバミは生でサラダにした。エノコログサは、ずんだ餅のように、お餅に乗せてみた。
(中略)... オオバコは美味しかったし、タンポポご飯は普通だった。シロツメクサも普通。
(中略)... オリジナルの「エノコログサ餅」だけまずい。この本の完成度の高さが分かるのではないだろうか。
(以下略)