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読者からの情報です。
岡山弁でお手伝いのことを「テゴ」と言うそうです。
このお店では、アルバイトではなく「テゴ」を募集していて、時給ではなく１食分の定食を現物支給するというユニークな食堂です。
テゴもお客さんも幅広い年齢層で、小学生も大学生もお手伝いをして食事を済ませてから学校へ行くことができる、大人だってコンビニおにぎりではなく、お味噌汁の朝食で出勤できると思うだけで嬉しくなります。働くことが楽しいだけでなく、テゴで得た食券をペイフォワード（恩送り）して誰かに喜んでもらうこともできる。
この食堂を立ち上げた横田都志子さんは定評のある建築家であり、また、これまで多方面でのボランティア活動で人と人を繋いで来られたようです。この「ポン太」という食堂は、東京の「未来食堂」という「まかない」システムで成功した食堂を参考に、経営面での効率化を図り、お店のサイトにはテゴのエントリーフォームまであって良い意味で合理的です。さらに横田さんが郷土の詩人、永瀬清子の生家保存会の理事長をされていることも印象的でした。宮沢賢治の「雨ニモマケズ」を発掘した「現代詩の母」を大切に伝える活動と、テゴ食堂で人々の気持ちを繋ぐ活動は、横田さんの中で同じものなのだろうなと思ったのでした。
朝定食600円、昼定食800円。
DFR様は「手伝いに行きたいな」、まのじは「食べに行きたいな」。
このお店では、アルバイトではなく「テゴ」を募集していて、時給ではなく１食分の定食を現物支給するというユニークな食堂です。
テゴもお客さんも幅広い年齢層で、小学生も大学生もお手伝いをして食事を済ませてから学校へ行くことができる、大人だってコンビニおにぎりではなく、お味噌汁の朝食で出勤できると思うだけで嬉しくなります。働くことが楽しいだけでなく、テゴで得た食券をペイフォワード（恩送り）して誰かに喜んでもらうこともできる。
この食堂を立ち上げた横田都志子さんは定評のある建築家であり、また、これまで多方面でのボランティア活動で人と人を繋いで来られたようです。この「ポン太」という食堂は、東京の「未来食堂」という「まかない」システムで成功した食堂を参考に、経営面での効率化を図り、お店のサイトにはテゴのエントリーフォームまであって良い意味で合理的です。さらに横田さんが郷土の詩人、永瀬清子の生家保存会の理事長をされていることも印象的でした。宮沢賢治の「雨ニモマケズ」を発掘した「現代詩の母」を大切に伝える活動と、テゴ食堂で人々の気持ちを繋ぐ活動は、横田さんの中で同じものなのだろうなと思ったのでした。
朝定食600円、昼定食800円。
DFR様は「手伝いに行きたいな」、まのじは「食べに行きたいな」。
注）以下、文中の赤字・太字はシャンティ・フーラによるものです。
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新名所2019：「1時間手伝えば1食タダ」飲食業界の常識覆せ！女性店主が起こした“親切の輪”【岡山発】
引用元）
FNN PRIME 19/1/5
(前略)
岡山市北区国体町にオープンした小さな食堂「ぽん太」。
この食堂で導入されているシステム…、それは「テゴ」制度。岡山弁で手伝いの意味だ。
(中略)
1時間店を手伝うと、800円分の食事券を進呈！つまり、1食がタダになる。
(中略)
普段は、店主の横田都志子さんが、1人で切り盛りしている。
(中略)
（どんな人がテゴを？）
会社員、主婦、子どもなどみんないます。
(中略)
店では効率化を追求し、昼の定食は1種類。旬の野菜を使った12種の小鉢から2つの副菜を選ぶスタイル。
メニューを絞り込むことで、食材の種類も少なくなり、仕込みのロスを減らせるメリットも。
(中略)
テゴは、雇用関係ではなくお手伝い。賃金が発生しないので子供でも体験できる。
(中略)
「働くのは苦しいことではなく楽しいこと。人が喜んでくれることは良いこと。働くのは苦しい、お金のためじゃないと学んでもらえたらいいなと思う。」
入口横にあるボードには、客が無償で提供する食事券が貼り付けられている。中には、テゴでもらった食事券をそのまま貼って帰る人もいる。
(中略)
「今は1人でご飯を食べる人が多い。8人から10人で食べる楽しさ。何もごちそうがなくても、たくさん（の人と）で食べるってそれだけでおいしいと思った。それでここで大家族みたいに、ご飯を食べることができたらいいなと。」
(以下略)
岡山市北区国体町にオープンした小さな食堂「ぽん太」。
この食堂で導入されているシステム…、それは「テゴ」制度。岡山弁で手伝いの意味だ。
(中略)
1時間店を手伝うと、800円分の食事券を進呈！つまり、1食がタダになる。
(中略)
普段は、店主の横田都志子さんが、1人で切り盛りしている。
(中略)
（どんな人がテゴを？）
会社員、主婦、子どもなどみんないます。
(中略)
店では効率化を追求し、昼の定食は1種類。旬の野菜を使った12種の小鉢から2つの副菜を選ぶスタイル。
メニューを絞り込むことで、食材の種類も少なくなり、仕込みのロスを減らせるメリットも。
(中略)
テゴは、雇用関係ではなくお手伝い。賃金が発生しないので子供でも体験できる。
(中略)
「働くのは苦しいことではなく楽しいこと。人が喜んでくれることは良いこと。働くのは苦しい、お金のためじゃないと学んでもらえたらいいなと思う。」
入口横にあるボードには、客が無償で提供する食事券が貼り付けられている。中には、テゴでもらった食事券をそのまま貼って帰る人もいる。
(中略)
「今は1人でご飯を食べる人が多い。8人から10人で食べる楽しさ。何もごちそうがなくても、たくさん（の人と）で食べるってそれだけでおいしいと思った。それでここで大家族みたいに、ご飯を食べることができたらいいなと。」
(以下略)
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岡山の未来食堂「ぽん太」に「テゴ」に行ってきた
引用元）
大都会おかやまMAGAZINE 18/10/23
(前略)
「未来食堂」から
このテゴの制度は、「未来食堂」（東京都）に起因している。
もう一つ、テゴしてもらった食事券をペイフォワード（恩送り）できる。
店内にあるボードに食事券を貼って帰り、誰かがその食事券を使ってごはんを食べられるという仕組み。
私の食事券も貼ってきたので、ぜひ誰か食べてね。
強い者が弱い者を助ける。
両者の差はもっと小さいのかもしれない。
今は必要ないのであげることができる。
足りない時には助けてね。
だからぜひ、食べてほしい。
(以下略)
「未来食堂」から
このテゴの制度は、「未来食堂」（東京都）に起因している。
もう一つ、テゴしてもらった食事券をペイフォワード（恩送り）できる。
店内にあるボードに食事券を貼って帰り、誰かがその食事券を使ってごはんを食べられるという仕組み。
私の食事券も貼ってきたので、ぜひ誰か食べてね。
強い者が弱い者を助ける。
両者の差はもっと小さいのかもしれない。
今は必要ないのであげることができる。
足りない時には助けてね。
だからぜひ、食べてほしい。
(以下略)
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建築士が作るほっこりごはん「カフェと定食 ぽん太」
引用元）
noixsage ノワ・サージュ 18/9/29
建築士の横田都志子さんが早期リタイアをされて、
清心町交差点北側済生会病院の国体町側の新しいエリアにごはんやさんをオープンされました。
横田さんと言えば、センスが良くて使い勝手がいい家や店舗を作る素晴らしい建築士。
私も自分のお客様を何人かご紹介して、素晴らしい家を作っていただきました。
(中略)
この夏まで月一回のコミュニティバー「銘木ばぁ」を運営されていて、
建築の仕事に限らず、ボランティア活動や岡山出身の作家「永瀬清子」さんに関わる地域貢献活動など、多数されていて、ほんと、素晴らしい、方だと思っていました。
今度はカフェを起点にまた新しいことを始めて行かれると思います。
(以下略)
清心町交差点北側済生会病院の国体町側の新しいエリアにごはんやさんをオープンされました。
横田さんと言えば、センスが良くて使い勝手がいい家や店舗を作る素晴らしい建築士。
私も自分のお客様を何人かご紹介して、素晴らしい家を作っていただきました。
(中略)
この夏まで月一回のコミュニティバー「銘木ばぁ」を運営されていて、
建築の仕事に限らず、ボランティア活動や岡山出身の作家「永瀬清子」さんに関わる地域貢献活動など、多数されていて、ほんと、素晴らしい、方だと思っていました。
今度はカフェを起点にまた新しいことを始めて行かれると思います。
(以下略)
1時間で定食代の食券1枚。
しかも、手伝った方が自分で使わず、
必要な方に食券を回せる！
これはお手伝いに行きたいな。