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竹下雅敏氏からの情報です。
注）以下、文中の赤字・太字はシャンティ・フーラによるものです。
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「ちしきの金曜日」2016年10月14日
引用元）
デイリーポータルZ：@nifty 16/10/14
（中略） 1943年に出版された「食べられる野草」という本を手にいれた。この本は陸軍獣医学校研究部が書いたもので、そのタイトル通り、食べられる野草とその食べ方が記されている。
（中略）
（中略）... 土手から5種類の雑草を採ってきた。（中略）... タンポポの根と葉っぱを茹でてご飯に混ぜ、シロツメクサは汁物に浮かべた。オオバコは鶏肉と一緒に煮込み、カタバミは生でサラダにした。エノコログサは、ずんだ餅のように、お餅に乗せてみた。（中略）... オオバコは美味しかったし、タンポポご飯は普通だった。シロツメクサも普通。 （中略）... オリジナルの「エノコログサ餅」だけまずい。この本の完成度の高さが分かるのではないだろうか。（以下略）
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ソータロー「金欠です…」 ～昼食は野草料理～
配信元）
YouTube 16/1/29
妻がWikipediaでエノコログサを調べてみると、確かに食用と書いてある。これは驚きました。そうすると、我が家の周りには食い物がいっぱいじゃないかと、なんか得した気分になります。
そういえばオオバコも生えていたはず。こいつは、記事によると、どうやら目にいいらしい。とすると、“こいつ”ではなく“この子”は俺のために生えてくれているのか。記事では、オオバコは美味しかったとあり、家の周りは宝の山だなと、意を強くしているところです。
下の動画は、調理法も含め、実にわかりやすく興味深いものです。玄米とパスタさえ備蓄しておけば、具材は周りにいくらでも生えているとすれば、これほど心強い事はありません。