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編集者からの情報です。
「意外や意外！稲のワラ以外でも作れるんだ」と驚いとったら、なんとその辺の枯れ草でも仕込めるようです。
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配信元）
Twitter 22/12/28
クマザサで仕込んだ自家製納豆、無事大成功。味がこなれてより風味豊かに美味しくするために、このあと冷蔵庫で一晩熟成。プラスチックからも解放されるし自分で育てた大豆から手作りするの楽しいし簡単だし、納豆作り万人にお勧めしたい。 pic.twitter.com/sPoKtlshfp
— ピネムの森🌏 Veganマフィン屋店主 (@pinememchao) December 28, 2022