まみむのメモ（２９）〈自然塩は必須ミネラル〉

待合室の書棚にあった本にもう一冊、日本人には塩が足りない（村上讓顕/著　東洋経済新報社/発行）も著者自身の体験から書かれた、とても参考になる本ですね。以下この本から気になった一部分をご紹介します。

１９９８年イギリスの医学誌「ランセット」に掲載された論文に、「食塩の摂取量と死亡率の関係」があり、２５歳〜７５歳の成人２１万人にアメリカで行われた「国民栄養調査」を元に書かれています。食塩摂取量別に４グループに分けてみると、最も食塩を多く食べていたグループが一番長生きをしていて、最も少なかったグループが短命だったそうです。

また、１９５３年アメリカのメーネリーによる実験で、ネズミに通常の２０倍もの塩を毎日６ヶ月間与え、１％の塩水しか与えない状態で、１０匹のうち４匹が高血圧で死んだことから、塩が高血圧の原因との結論付けがされ、世界に広まったそうです。

しかしこれに疑問を持たれた元・名古屋市立大学教授の青木久三先生（高血圧学会最高賞といわれるチバ賞受賞）は、高血圧になったネズミを４グループに分け塩分摂取量を変えた実験で、いずれも血圧に変化がなく、塩が高血圧の原因ではないことを証明されています。
つまり塩を減らしても血圧は下がらないのです。

青木先生が著書：逆転の健康読本（PHP研究所）の中で、
「人間は海から生まれてきた動物です。血液の成分だって、驚くほど海水のそれと似ています。すなわち人間は１％の塩漬け生物であるともいえるのです。それが塩なしで生きられるはずはありません」
「塩は元気の源」
「塩のもう一ついいところは、余分な塩は体内にとどまることなく、汗や尿になって水とともに体外に排出されること」
「減塩信仰が新しい病気『塩なし病』を生み出している」
と述べられています。

日本では、昭和４６（１９７１）年、法律により塩田が廃止され「イオン交換膜法」に切り替えられたことで、少量・微量のミネラルが不純物として排除された塩化ナトリウム９９％以上の『食塩』（商品名）を食べるようになりました。

この純度の高い食塩（塩化ナトリウム）を排泄できる水分量とのバランスが高血圧に関係し、脂肪や糖でドロドロに粘った血液や血管に付着し狭くしていることが高血圧の根本原因です。

本来の自然塩は血圧を平常に保つ働きがあるそうです。自然塩は高血圧を引き下げ、低血圧は引き上げるということです。

著者の村上氏ご自身は減塩で塩不足になったのではなく、果物、甘い物の食べすぎでカリウムを排出するのにナトリウムが使われて塩分不足に陥っていたそうです。子供の頃から体調が悪かったそうですが、玄米食にして塩をしっかり摂り元気になったとか。逆にナトリウムが多すぎると排出するためにカリウムが使われるのですね。

ミネラル分の少ない白砂糖がたくさん使われているお菓子や飲料、白米、インスタント食品、加工食品ばかり食べていると ミネラルバランスを崩すので、 体内では一定のミネラルバランスを保とうとして、貯蔵庫である骨から溶け出して補給し、最後には骨ももろくなってしまうそうです。

ところで、塩で洗うとすごい美肌効果があるのだそうです。自然海塩２０g：水１８０ccのソルトリキッドを使うと、すっきり、しっとり、美肌だけでなく、アトピー、乾燥肌などの皮膚トラブルや傷にも有効だそうです。しみる場合は薄めて使います。シャンプーにすれば、フケや抜け毛にも・・・。塩の引き締める力で抜け毛が大幅に減るのだとか。

良い接骨院に行ったことで、良い情報をいただけて、畳で滑ってもタダでは起きてませんね！！